Ramazan Yemeği - Tavuklu Güveç Tarifi

MALZEMELER

• 300 gr. tavuk göğsü
• 1 orta boy soğan
• 4 adet domates
• 2 adet yeşil, 1 adet kırmızı biber
• 4 orta boy patlıcan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 küçük çay bardağı zeytinyağı

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra kabuklarını arzuya göre soyabilirsiniz.
2. Ardından doğrayın ve tuzlayarak bir kabın içerisinde yarım saat kadar bekletip ardından yıkayın.
3. Tavuk etlerini kuşbaşı şeklinde doğrayarak zeytinyağında hafifçe kızartın.
4. Üzerine kuru soğanı, biberleri de doğrayarak ekleyin ve soteleyin.
5. Ardından 2 adet domatesin kabuklarını soyarak doğrayın ve tencereye sotelenen malzemenin üzerine döşeyin.
6. Doğradığımız patlıcanları da domateslerin üzerine dizin.
7. Patlıcanların üzerine de kalan biber ve diğer domatesleri de doğrayarak döşeyin.
8. Baharatını, tuzunu ve biraz da zeytin yağı ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.
9. Kısık ateşte yaklaşık yarım saat içerisinde yemeğimiz pişecektir.
10. Yemeğe su eklemiyoruz, unutmayın.
11. Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.